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03-醉雞卷.gif

菜餚名稱醉雞卷

食材內容去骨雞腿肉枸杞、等食料。

調味醬料紹興酒冷開水等等。

烹調程式

A作法一:枸杞用水泡軟後,再取出瀝乾備用,雞腿肉則需放入碗裡添加醃料備用。

B作法二:將雞腿擱置於錫箔紙上,並將枸杞撒上雞腿上緣,而後將其卷起成一圓筒狀態,在滾水鍋中放蔥、薑、卷,並將完成錫箔雞腿放入滾水中,然後蓋上鍋蓋煮滾後,即需轉成小火烹煮12分鐘,完成後取出雞腿瀝乾水份。

C作法三:將雞腿自錫箔紙內拆開,並放入冰水冷卻之後取出,而後取出大碗調整醬料,並將雞腿封上保鮮膜後,擱入冰箱冷藏,經過12個小時後,切片即可食用。

參考售價288

尾語.gif

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留言列表 (1)

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  • proync
  • 看起來好吃款
    ㄎㄎ
  • 看的到吃不到…………哈哈

    yaya82 於 2010/07/22 23:31 回覆